Herkuleiske Härkätortillat
opskrift

En lækker og mættende opskrift på velsmagende härkätortillaer, der er perfekte til frokost eller middag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 400 g härkebønner (forberedt)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 tsk paprika
- 1/2 teskefuld chilipulver
- Salt og peber efter smag
- 4 tortillas
- 1 avocado, skåret i skiver
- 100 g revet ost
- Frisk koriander til pynt
- Saft fra 1 lime
Instruktioner:
1. Opvarm olivenolie på en pande ved medium varme. Tilsæt hakket løg og svits det, indtil det er blødt.
2. Tilsæt knust hvidløg, paprika og chilipulver. Steg i yderligere et minut.
3. Tilsæt härkebønnerne til panden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil blandingen er varm.
4. Varm tortillas op på panden eller i mikrobølgeovnen.
5. Fordel härkebønneblandingen jævnt på tortillas.
6. Top med avocado, revet ost og limesaft.
7. Pynt med frisk koriander og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.62 (103 anmeldelser) ★★★★★ del