Herkuleiske Hvidløgspoteter
opskrift

Enkle og lækre hvidløgspoteter, der passer perfekt som tilbehør til enhver ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 800 g kartofler
- 4 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk rosmarin eller timian (valgfrit)
- 50 g revet parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær kartoflerne i ca. 2 cm tern.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er møre, men ikke helt gennemkogte. Dræn godt.
3. Skræl og hak hvidløgfeddene fint.
4. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det begynder at dufte.
5. Tilsæt de drænede kartoffeltern til panden. Krydr med salt og sort peber. Steg kartoflerne i ca. 10-15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Tilsæt frisk rosmarin eller timian, hvis du bruger det, og rør godt.
7. Server varme og drys revet parmesanost over, hvis ønskes.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 210 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (2436 anmeldelser) ★★★★★ del