Herkuleiske Kødfrikadeller
opskrift

Beskrivelse: Disse saftige kødfrikadeller passer perfekt til pasta, kartofler eller ris. Nem at lave og en ret, som hele familien vil elske!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 stk løg, finthakket
- 2 stk hvidløg, knust
- 1 stk æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld paprika
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Bland rasp og mælk i en skål, og lad det trække i cirka 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, finthakket løg, knust hvidløg, æg, salt, sort peber, oregano og paprika til blandingen. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
3. Form dejen til frikadeller, cirka 2-3 cm i størrelse.
4. Varm olie på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i et par minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server straks, f.eks. med pasta eller kartofler.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.88 (773 anmeldelser) ★★★★★ del