Herkuleiske Kødklumper
opskrift

Herkuleiske kødklumper er en klassisk ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. En enkel opskrift, der tager kort tid at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g hakket kød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk frisk persille, finthakket (valgfrit)
- 2 spsk olie til stegning

Instruktioner:

1. Bland raspen og mælken i en skål. Lad det trække i cirka 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, finthakket løg, æg, salt, sort peber, oregano og persille. Rør det hele sammen til en jævn fars.
3. Form farsen til kugler på størrelse med en golfbold.
4. Varm olien op i en pande over middel varme. Steg kødklumperne i små portioner, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 10-15 minutter.
5. Server kødklumperne med fx kartoffelmos og sovs.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.56 (4773 anmeldelser) ★★★★★ del