Herkuleiske Morgenmuffins
opskrift

En lækker morgenmad, der er perfekt til at starte din dag. Muffinsene er nemme at lave og kan spises både varme og kolde. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 12 muffins.
Ingredienser:
- 2,5 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 1 spsk bagepulver
- 0,5 teskefuld salt
- 1 dl mælk
- 0,5 dl olie
- 1 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl bær (f.eks. blåbær eller hindbær)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Forbered muffinsforme med papirforme eller smør en muffinsplade.
2. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret og saltet i en stor skål.
3. I en anden skål, kombiner mælk, olie, æg og vaniljesukker. Rør godt sammen.
4. Hæld den flydende blanding i de tørre ingredienser og rør hurtigt, indtil ingredienserne lige netop er blandet. Undgå at overblande.
5. Tilsæt bærene til dejen og fold forsigtigt ind.
6. Fordel dejen i muffinsformene, så de er fyldt ca. 2/3 op.
7. Bag i den forvarmede ovn i cirka 15-20 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
8. Lad dem køle af lidt, før de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 23 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.48 (5668 anmeldelser) ★★★★★ del