Herkullig Daddelkage
opskrift

Beskrivelse: En lækker og saftig kage lavet med dadler, perfekt til kaffen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Bagetid: 40-45 minutter
Antal portioner: 10-12
Ingredienser:
- 4 dl vand
- 250 g dadler
- 1 teskefuld natron
- 150 g smør
- 130 g sukker
- 2 store æg
- 4 dl hvedemel
- 1,5 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 teskefuld nellike
- Margarin og rasp til bageformen
- Flormelis til pynt
Fremgangsmåde:
1. Mål vand og hakkede dadler i en gryde og kog dem, indtil de er bløde. Sluk for varmen, tilsæt natron og lad dem stå og trække.
2. Pisk det bløde smør og sukker sammen. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt.
3. Tilsæt hvedemelet, bagepulver, nellike og vaniljesukker. Rør det hele sammen med en træske, indtil det er ensartet.
4. Tilsæt dadlerne med kogevandet til dejen og bland godt.
5. Smør en bageform og drys rasp i. Hæld dejen i formen.
6. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 40-45 minutter, indtil kagen er fast i kanten og lidt blød i midten. Lad kagen hvile i formen et øjeblik.
7. Vend kagen ud på et serveringsfad, når den er lunken, og drys med flormelis.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 4 g
Fiber: 2 g
Nyd din daddelkage!

Bedømmelse: 4.35 (6230 anmeldelser) ★★★★★ del