Herkullig Grøntsagssuppe
En lækker og nærende suppe fyldt med friske grøntsager. Forberedelsestid: 15 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme.
- Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, sauter i et par minutter, indtil de er bløde.
- Tilsæt gulerødder og selleri, og steg i cirka 5 minutter.
- Tilsæt zucchini, peberfrugt og kartoffel, og rør godt rundt.
- Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og tilsæt timian, salt og sort peber.
- Bring suppen i kog, skru ned for varmen og lad den simre i cirka 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
- Smag til og juster krydderierne om nødvendigt.
- Server varm, pyntet med frisk persille. Næringsoplysninger pr. portion: Kalorier: 180 Protein: 4g Fedt: 7g Kulhydrater: 30g Fiber: 6g