Herkullig Indrefilet på Fransk Måde
opskrift

Denne lækre indrefilet-ret er det perfekte valg til en festlig middag eller weekendforkælelse. Enkle ingredienser og hurtig tilberedning gør den let at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 800 g okseindrefilet
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk frisk timian, hakket
- Salt og peber efter smag
- 200 g friske grønne bønner
- 4 kartofler
- 50 g smør
Instruktioner:
1. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Krydr indrefileterne med salt, peber, rosmarin og timian. Tilsæt fileterne til panden og steg i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de har den ønskede stegegrad.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden de sidste 2 minutter, så det får smag af kødet.
4. Kog de grønne bønner i kogende vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er sprøde. Dræn og læg dem til side.
5. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos dem med smør.
6. Server indrefileterne med de moste kartofler og de grønne bønner.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 45 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.19 (250 anmeldelser) ★★★★★ del