Herkullig Kylling og Grøntsager
opskrift

Denne hurtige og nemme opskrift kombinerer lækker kylling med friske grøntsager. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 rødløg, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 200 g cherrytomater, halverede
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt
Instruktioner:
1. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt de skivede rødløg og sauter i ca. 3 minutter, indtil de bliver bløde.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Læg kyllingebrysterne på panden og steg i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Tilsæt peberfrugt, zucchini og cherrytomater til panden. Krydr med salt og peber.
6. Fortsæt med at stege i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Server retten med frisk basilikum eller persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.09 (4696 anmeldelser) ★★★★★ del