Herkullig Kyllingepasta
opskrift

En hurtig og lækker kyllingepasta, der er perfekt til hverdag eller weekendmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 300 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 100 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingefileterne i tern og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien op på en pande og steg kyllingeterne, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag dem af panden og læg dem på en tallerken.
4. Tilsæt hakket løg og hvidløg til panden. Sauter, indtil løgene er bløde.
5. Tilsæt den skårne peberfrugt og cherrytomaterne. Steg i et par minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt de stegte kyllingeterne tilbage til panden og bland det hele.
7. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør alle ingredienserne godt sammen.
8. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.1 (6039 anmeldelser) ★★★★★ del