Herkullig Kyllingepasta
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre kyllingepasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingestykker (f.eks. brystfilet)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 150 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over middelskær varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne.
4. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden og steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Varm i et øjeblik.
7. Server portionerne med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis du bruger det.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.7 (4623 anmeldelser) ★★★★★ del