Herkullig Lakse Suppe

Fremgangsmåde

1. Skræl kartoflerne og gulerødderne. Skær dem i tern.
2. Læg kartoflerne og gulerødderne i kogende vand og kog, indtil de næsten er møre (ca. 10-15 minutter).
3. Hæld det meste af kogevandet fra, og tilsæt de hakkede løg, porre og hvidløg til gryden.
4. Tilsæt tomatpuré, laks fond eller fiskebouillon terning og hvid peber.
5. Tilsæt resten af vandet og kog i yderligere ca. 10 minutter.
6. Skær laksen i stykker og tilsæt den til suppen. Lad den simre i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt rejerne og varm suppen op igen, indtil rejerne er varme.
8. Server suppen varm.