Herkullig Tomat-Basilika Pasta
opskrift

En hurtig og nem pastaret, perfekt til en hverdagsmiddag. Frisk basilikum og saftige tomater giver smag og farve til tallerkenen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, knust
- 400 g cherrytomater, halveret
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost (efter ønske)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne bliver bløde og der dannes en sauce.
4. Bland den kogte pasta og basilikum i panden. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, så pastaen ikke tørrer ud.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.49 (4806 anmeldelser) ★★★★★ del