Herkullig Tomat-Basilika-Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme pastaret kombinerer friske tomater og basilikum, hvilket gør den til den perfekte sommerret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g modne tomater, hakkede
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 3 spsk olivenolie
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost, revet (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i henhold til pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sautér i ca. 1 minut.
3. Tilsæt de hakkede tomater og kog i ca. 5-7 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta til tomatblandingen. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt pastavand for at fugte retten.
5. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den hakkede basilikum og rør rundt.
6. Server straks med revet parmesanost, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.33 (759 anmeldelser) ★★★★★ del