Herkullig Tomat-Basilika Pasta
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og velsmagende tomat-basilika pasta er perfekt til hverdagsmiddag. Den er nem at lave og fuld af friske smage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 400 g friske tomater, ternet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 lille løg, hakket
- 1 dl olivenolie
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde og gennemsigtige.
3. Tilsæt de ternede tomater, salt og sort peber. Lad blandingen simre i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne er bløde.
4. Kombiner den kogte pasta med tomatblandingen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at undgå, at pastaen tørrer ud. Rør den hakkede basilikum i.
5. Server straks med parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Proteiner: 12 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 12 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.94 (2200 anmeldelser) ★★★★★ del