Herkullig Tomat-Basilika Pasta
opskrift

Denne hurtige og lækre pasta ret kombinerer friske tomater og basilikum, perfekt til sommermad!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g modne tomater, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- 4 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- 50 g parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand indtil al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér, indtil den er gylden.
3. Tilsæt de hakkede tomater til panden og kog i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne er bløde og saftige.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Rør den hakkede basilikum, salt og sort peber i.
6. Server pastaen med revet parmesanost på toppen, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.61 (1262 anmeldelser) ★★★★★ del