Herkullige Avocado-Fyldte Tortillaer

Fremgangsmåde

1. Skær avocadoen over, fjern stenen og skrap frugtkødet ud i en skål. Mos avocadoen med en gaffel.
2. Skræl og hak tomat, agurk og rødløg i små tern.
3. Tilsæt limejuice, salt og peber til den mosede avocado, og rør godt rundt.
4. Tilsæt de hakkede grøntsager og hytteost til avocado-blandingen, og rør forsigtigt.
5. Varm tortillas op på en pande eller i mikrobølgeovnen.
6. Fordel avocado-fyldet i midten af tortillas, og fold dem tæt sammen.
7. Pynt med frisk koriander eller persille, og server straks.