Herkullige Pinaattiletter
opskrift

Disse lækre pinaattiletter er en fremragende mulighed for frokost eller snack. De er nemme at lave og fyldt med næringsstoffer.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 2 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl revet ost (fx cheddar eller mozzarella)
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skyl spinaten grundigt i koldt vand og hak den fint.
2. I en skål, bland hvedemelet, mælken, æggene, salt og sort peber. Pisk det sammen til en jævn dej.
3. Tilsæt den hakkede spinat og den revne ost til dejen og rør godt.
4. Varm en pande op med lidt olie over medium varme.
5. Hæld dej på panden i den ønskede størrelse af pandekager. Steg i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil pandekagerne er smukt gyldenbrune.
6. Server varme, for eksempel med yoghurt eller salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.57 (2868 anmeldelser) ★★★★★ del