Herkullige Tortillaer
opskrift

En hurtig og nem tortillaopskrift, perfekt til en weekendmiddag eller en travl hverdag. Tortillaerne fyldes med lækre ingredienser og kan tilpasses efter egen smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 4 store tortillaer
- 400 g kyllingefilet
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 lille rødløg
- 1 avocado
- 100 g revet ost
- 1 dl salsa
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme, og tilsæt kyllingefileterne. Steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne.
3. Skær peberfrugterne og rødløget i strimler. Tilsæt dem til panden med kyllingen og steg i et par minutter, indtil grøntsagerne bliver bløde.
4. Varm tortillaerne op separat på panden eller i mikroovnen.
5. Fyld tortillaerne med kyllinge-grøntsagsblandingen, skiver af avocado, revet ost og salsa.
6. Pynt med frisk koriander, hvis ønskes, og fold tortillaerne tæt.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.01 (3479 anmeldelser) ★★★★★ del