Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetabilske bøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingrediensliste:
- 1 dåse (400 g) kikærter, skyllet og drænet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olivenolie
- friske urter (f.eks. persille eller basilikum), hakket
Instruktioner:
1. Kom kikærter, havregryn, løg, hvidløg, peberfrugt, paprika, salt og peber i en skål.
2. Mos ingredienserne med en gaffel eller en blender, indtil blandingen er ensartet men stadig lidt grov.
3. Tilsæt de hakkede urter og rør godt rundt.
4. Form blandingen til bøffer (ca. 4 stk.).
5. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
6. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 21 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.64 (1359 anmeldelser) ★★★★★ del