Herkulligt Kylling med Grøntsager
opskrift

Beskrivelse: Denne velsmagende og næringsrige kylling-ret med grøntsager er nem at lave og er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 1 zucchini
- 200 g broccoli
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (fx persille eller basilikum) til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugt, zucchini og broccoli i passende stykker.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne til panden. Steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 7-10 minutter. Krydr med salt, peber og oregano.
4. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
5. Server straks med friske urter.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.52 (3346 anmeldelser) ★★★★★ del