Herkullig Kylling med Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne lækre og nemme ovnret kombinerer saftig kylling med farverige grøntsager. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 stk kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 2 stk gulerødder, skåret i skiver
- 1 stk zucchini, skåret i skiver
- 1 stk rød peberfrugt, skåret i terninger
- 1 stk løg, skåret i både
- 150 g cherrytomater
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader (Celsius).
2. Bland olivenolie, salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver i en skål.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne til krydderiblandingen og sørg for, at de er godt dækket.
4. Læg kyllingebrystfileterne i et ovnfast fad.
5. Tilsæt de skivede gulerødder, zucchini, peberfrugt og løg omkring kyllingen.
6. Drys cherrytomaterne over grøntsagerne.
7. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne har fået lidt farve.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.27 (4576 anmeldelser) ★★★★★ del