Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler.
3. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver.
4. Skær peberfrugten og zucchini i tern.
5. Varm olivenolien op i en pande og tilsæt hakket hvidløg.
6. Steg kyllingestrimlerne, indtil de er gyldne og gennemstegte.
7. Tilsæt grøntsagerne og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil de er møre.
8. Krydr med salt og peber efter smag.
9. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.03 (5033 anmeldelser) ★★★★★ del