Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 1 stort løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
- 300 g ris
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingefileten i tern.
2. Hak løget og hvidløget fint.
3. Varm olien op i en stor pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeterningerne og steg dem, indtil de er let gyldne.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden og lad retten simre i 15 minutter.
7. Kog risene efter anvisningen på pakken.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry over ris, pyntet med frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 500 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.83 (924 anmeldelser) ★★★★★ del