Herkullig Linse- og Bacon-suppe - En lækker og mættende suppe med bacon, linser og tomater. Forberedelsestid: 45 minutter. Portioner: 4.
opskrift

Ingredienser:
- 120 g bacon
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 6 dl vand
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 2 dl røde linser
- 300 g tomatpuré
- 100 g smøreost eller flødeost efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skær bacon i strimler og steg dem i en belagt gryde.
2. Tilsæt finthakket løg og hvidløg, og steg indtil løgene er bløde.
3. Hæld vandet i gryden og bring det i kog.
4. Tilsæt bouillonterningen, skyllede linser og tomatpuré.
5. Lad det simre under låg i ca. 30 minutter, indtil linserne er møre.
6. Tilsæt flødeosten til suppen og varm op under omrøring. Smag til og server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.34 (1504 anmeldelser) ★★★★★ del