Herkullig Pasta Alfredo
opskrift

Denne cremede og lækre pasta Alfredo er den perfekte løsning til travle hverdage. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften er nem at følge.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. fettuccine eller spaghetti)
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 spsk smør
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Smelt smørret i en stor pande over medium varme, og tilsæt hakket hvidløg. Sauter i cirka et minut, indtil hvidløget er blødt.
3. Tilsæt fløden til panden og varm op, mens du rører, indtil den begynder at koge.
4. Tilsæt den revne parmesanost til fløden og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Tilsæt eventuelt pastavand for at gøre saucen mere flydende.
5. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen og lad det varme lidt op.
7. Server straks med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.17 (2514 anmeldelser) ★★★★★ del