Herkkutatticarpaccio
En lækker og frisk ret, der fremhæver smagen af friske herkkutatte. Denne italienske antipasto er perfekt som forret eller let måltid.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Rens herkkutatene for jord og eventuelle urenheder. Sørg for, at svampens porer er lyse og faste, så de kan forblive hele.
- Skær svampene i tynde skiver og anret dem smukt på en serveringsplade.
- Dryp lidt citronsaft eller vineddike over svampene.
- Drys sort peber og havsalt over.
- Hæld lidt olivenolie over svampene.
- Afslut retten med friske timianblade og parmesanflager.
- Pynt eventuelt med let knuste rosépeberkorn.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kulhydrater | 4 g |
| Fedt | 13 g |
| Kostfibre | 1 g |