Boller i Karry
opskrift

En lækker ret med saftige boller og en krydret karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket svinekød
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 løg, finthakket
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 2 teskefulde karrypulver
- 2 spsk smør
- 1 spsk hvedemel
- 5 dl bouillon (grøntsags- eller kyllingebouillon)
- 1 dl fløde
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket svinekød, mælk, rasp, finthakket løg, salt og peber. Form små boller af blandingen.
2. Kog vand i en gryde og læg forsigtigt bøllerne i. Lad dem simre i ca. 10 minutter, indtil de er gennemkogte. Tag dem op og læg dem til side.
3. I en ny gryde smeltes smørret. Tilsæt hvedemelet og rør godt rundt i et minut.
4. Tilsæt bouillon lidt ad gangen under omrøring, så der ikke dannes klumper.
5. Tilsæt karrypulver og fløde, og lad saucen simre i ca. 5 minutter.
6. Læg de kogte boller tilbage i saucen og lad dem varme igennem i et par minutter.
7. Server retten varm, pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 4.07 (3920 anmeldelser) ★★★★★ del