Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefars
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 1 dl fløde
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens blandes kyllingefars, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form små frikadeller af farsen.
4. Varm olien op i en pande, og steg frikadellerne på medium varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og tilsæt fløden. Mos dem groft med en gaffel.
6. Server frikadellerne sammen med de mosede kartofler, og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.49 (1672 anmeldelser) ★★★★★ del