Herkuløse Avocadofyldte Kyllingeruller

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med salt, peber og paprika.
3. Varm olivenolien på en pande og steg kyllingebrystfileterne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
4. Imens, skræl og mos avocadoerne i en skål. Tilsæt limesaft og hakket koriander, og rør godt sammen.
5. Når kyllingebrystfileterne er færdige, tag dem af panden og lad dem køle lidt af.
6. Fyld hver kyllingebrystfilet med avocado-blandingen og drys revet ost over.
7. Rul kyllingerullerne stramt sammen og læg dem i et ovnfast fad.
8. Bag i ovnen i ca. 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og rullerne er gyldne.
9. Server varme.