Herkullige Avocadofyldte Kyllinger
opskrift

Denne lækre opskrift på avocadofyldte kyllinger er perfekt til middag eller særlige anledninger. De fyldte kyllinger er fyldt med smag og næringsstoffer.
Valgetid: 45 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 modne avocadoer
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 2 spsk citronsaft
- 1 fed hvidløg, knust
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk frisk koriander (eller persille), hakket
- 1 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Lav et dybt snit i kyllingebrystfileterne, så de kan fyldes.
3. Bland avocadoer, revet ost, citronsaft, knust hvidløg, salt, peber og koriander i en skål, indtil det er en jævn masse.
4. Fyld kyllingebrystfileterne med avocado-blandingen og luk snittet med tandstikkere, så fyldet ikke slipper ud.
5. Opvarm olivenolien på en pande og brun de fyldte kyllinger på begge sider i cirka 3-4 minutter per side.
6. Overfør de brunede kyllinger til et ovnfast fad og bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Lad kyllingen hvile i et par minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.1 (5775 anmeldelser) ★★★★★ del