Herkullige Avocadofyldte Kyllinger

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med salt, peber og hvidløgspulver.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme og steg kyllingebrysterne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
4. Overfør de stegte kyllinger til et ovnfast fad og bag dem i ovnen i yderligere 10-15 minutter, indtil kyllingen er helt gennemstegt.
5. Imens, skræl og mos avocadoerne i en skål, tilsæt rødløg og citronsaft, og rør det hele sammen til en ensartet masse.
6. Tag kyllingerne ud af ovnen og lad dem hvile i et par minutter, før de fyldes.
7. Fyld kyllingebrysterne med avocado-massen og pynt med friske korianderblade.