Herkullige Avokadofyldte Æg
opskrift

En lækker og nærende opskrift, der tilbyder den perfekte kombination af smag og sundhed. Fyldte æg er et fantastisk valg til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 æg
- 1 moden avokado
- 1 spsk citronsaft
- 1/4 dl græsk yoghurt
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk koriander, hakket (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog æggene i en gryde i ca. 10 minutter, indtil de er hårdkogte. Afkøl dem i koldt vand og pil dem.
2. Del de kogte æg på langs og tag forsigtigt blommerne ud.
3. Læg blommerne i en skål og tilsæt avokado, citronsaft, yoghurt, salt og sort peber. Bland det til en jævn masse.
4. Fyld æggehviderne med blomme-avokado blandingen.
5. Pynt med hakket koriander, hvis du bruger det.
6. Server straks eller opbevar i køleskabet indtil servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 9 g
Fedt: 14 g
Kulhydrater: 6 g
Fibre: 3 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.09 (866 anmeldelser) ★★★★★ del