Herkulean Avocadofyldte Æg
opskrift

En lækker og nærende snack, perfekt til morgenmad eller frokost. Forberedelsestid: 15 minutter. Serverer: 4 portioner.
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk koriander eller persille til pynt
Instruktion:
1. Kog æggene i en gryde med vand i cirka 10 minutter, indtil de er hårdkogte.
2. Når æggene er færdige, køles de ned i koldt vand og skal derefter pille dem.
3. Skær æggene i halve på langs og tag forsigtigt blommen ud.
4. Bland avocado, citronsaft, salt og sort peber i en skål. Tilsæt de kogte blommer til blandingen og mos det hele sammen, indtil det er glat.
5. Fyld æggehviderne med avocadofyldet.
6. Pynt med frisk koriander eller persille, og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.68 (3647 anmeldelser) ★★★★★ del