Herkules Avocadofyldte Æg
opskrift

Denne enkle og nærende opskrift kombinerer avocado og æg til en lækker ret. Perfekt til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 spsk frisk koriander (valgfrit)
- 1/2 teskefuld paprika (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog æggene hårdkogte. Lad dem køle af og skræl dem.
2. Halver avocadoen og fjern stenen. Skrab avocadoens kød i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt og sort peber til avocadoen. Mos blandingen med en gaffel indtil den er glat.
4. Skær de kogte æg over på midten og fjern blommerne. Bland blommerne med avocadoblandingen.
5. Fyld æggehviderne med avocado-blommeblandingen.
6. Drys koriander og paprika over. Server straks.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 12 g
- Fedt: 24 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.86 (2167 anmeldelser) ★★★★★ del