Avocadofyldte Æg
opskrift

En hurtig og nærende opskrift, der kombinerer avocado og æg til en lækker ret. Perfekt til morgenmad eller snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk koriander eller persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog æggene i en gryde med kogende vand i cirka 9-10 minutter, indtil de er hårdkogte.
2. Dræn æggene og læg dem i iskoldt vand for at køle af.
3. Pille æggene og skær dem forsigtigt over.
4. Tag blommerne ud og læg dem i en skål.
5. Tilsæt avocado, citronsaft, salt og sort peber til blommerne. Rør det hele sammen til en glat masse.
6. Fyld æggehviderne med avocado-blandingen.
7. Pynt med frisk koriander eller persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.87 (1118 anmeldelser) ★★★★★ del