Boller i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med saftige kødboller og en cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld karrypulver
- 1 dl fløde
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 2 spsk olie til stegning
- 2 spsk majsstivelse (for at jævne saucen)
- Kogte ris til servering

Fremgangsmåde:

1. Start med at blande hakket oksekød, hakket løg, hvidløg, salt, peber, paprika og karrypulver i en skål.
2. Form blandingen til små kødboller.
3. Varm olien i en pande over medium varme og steg kødbollerne, indtil de er gennemstegte og let gyldne. Tag dem af panden og læg dem til side.
4. I samme pande tilsættes grøntsagsbouillon og fløde. Bring det i kog.
5. Tilsæt majsstivelse opløst i lidt vand for at jævne saucen. Lad det simre i et par minutter.
6. Kom kødbollerne tilbage i saucen og lad dem simre i yderligere 5 minutter.
7. Server retten varm med kogte ris.

Ernæringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 35 g

Bedømmelse: 3.25 (22 anmeldelser) ★★★★★ del