Avocadofyldte Æg
opskrift

Disse avocadofyldte æg er en nærende og lækker snack, der er nem at lave. De er perfekte til morgenmad eller som en eftermiddagssnack.
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 hårdkogte æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk frisk koriander (valgfri)
- 1 lille fed hvidløg, knust (valgfri)

Fremgangsmåde:

1. Pil de hårdkogte æg og skær dem i halve på langs.
2. Tag æggeblommerne forsigtigt ud og læg dem i en skål.
3. Tilsæt avocadoen til æggeblommerne og mos det sammen med en gaffel, indtil det er glat.
4. Tilsæt citronsaft, salt, peber, knust hvidløg og koriander til mosen og bland godt.
5. Fyld æggehviderne med avocadofyldet.
6. Server straks eller opbevar dem i køleskabet.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 6 g
Fedt: 12 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.39 (2623 anmeldelser) ★★★★★ del