Avocadofyldte Æg
opskrift

Denne opskrift giver lækre og nærende avocadofyldte æg, som er perfekte til morgenmad eller som en snack.
Valgetid: 15 minutter
Annosantal: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk mayonnaise
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk koriander (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog æggene i en gryde i cirka 10 minutter, indtil de er hårdkogte. Læg dem i koldt vand for at køle af.
2. Pille de afkølede æg og skær dem længderetningen over. Tag blommerne forsigtigt ud og læg dem i en skål.
3. Tilsæt avocado, citronsaft, mayonnaise, salt og sort peber i skålen. Mos ingredienserne til en jævn pasta.
4. Fyld æggehviderne med avocadofyldet.
5. Pynt med frisk koriander og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 9 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 8 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.7 (3335 anmeldelser) ★★★★★ del