Herkullige Avocadofyldte Æg
opskrift

Denne friske og nærende opskrift kombinerer avocado og æg og giver en perfekt snack eller let frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 store æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille eller koriander til pynt
Instruktion:
1. Kog æggene i en gryde i cirka 8-10 minutter, indtil de er hårdkogte.
2. Køl æggene ned i koldt vand, pil dem, og skær dem over.
3. Tag blommerne ud i en skål og mos dem sammen med avocado, citronsaft, salt og peber, indtil blandingen er glat.
4. Fyld æggehviderne med avocadofyldet.
5. Pynt med frisk persille eller koriander inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Proteiner: 12 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.76 (3707 anmeldelser) ★★★★★ del