Avocadofyldte Æg
opskrift

Denne hurtige og nærende opskrift kombinerer avocado og æg, hvilket giver en lækker og sund snack.
Valgetid: 15 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 4 hårdkogte æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- 1/4 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk hakket frisk koriander (valgfrit)
- Paprika til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl de hårdkogte æg og skær dem i halve på langs.
2. Tag blommerne forsigtigt ud og læg dem i en skål.
3. Tilsæt avocado, citronsaft, salt, sort peber og koriander (hvis du bruger det) til blommerne.
4. Mos blandingen med en gaffel, indtil den er jævn, og smag til.
5. Fyld æggehviderne med avocado-blommeblandingen.
6. Drys paprika over som pynt, hvis ønskes.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 160 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.95 (3352 anmeldelser) ★★★★★ del