Herkullige Avocadofyldte Tortillas
I denne opskrift kombineres avocadoens cremede konsistens med friske grøntsager til en lækker fyldning i tortillas. Denne ret er nem at lave og egner sig perfekt til frokost eller en let middag. Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Halver avocadoerne, fjern stenen og skrab frugtkødet ud i en skål.
- Mos avocadoen med en gaffel og tilsæt limesaft, salt og peber. Rør godt.
- Tilsæt hakket tomat, majs, sorte bønner, rødløg og koriander til den mosede avocado. Bland forsigtigt.
- Varm tortillas op på en pande eller i mikrobølgeovnen, indtil de er bløde.
- Fordel avocadofyldet midt på tortillaen og drys revet ost over.
- Fold kanterne af tortillaen over fyldet og rul den stramt sammen.
- Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 18 g |
| Kostfibre | 8 g |