Herkullige Avokadofyldte Tortillas

Fremgangsmåde

1. Skær avokadoerne over og fjern stenene. Skrab indholdet ud i en skål og mos det med en gaffel.
2. Skræl og hak rødløget fint. Tilsæt det til den moste avokado.
3. Skræl og skær tomaten i små tern. Tilsæt også tomaten, majsen og de sorte bønner til avokadoblandingen.
4. Pres limesaften i blandingen og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
5. Varm tortillas på en pande eller i mikroovnen.
6. Fyld de varme tortillas med avokadoblandingen og pynt med frisk koriander, hvis du bruger det.
7. Fold tortillaen dobbelt og nyd straks!