Herkullige Avocado-Fyldte Tortillas

Fremgangsmåde

1. Skær avocadoen over og fjern stenen. Skrab avocadoens kød ud i en skål og mos det med en gaffel.
2. Tilsæt limejuice, salt, peber, løg og koriander til den mosede avocado. Bland godt.
3. Tag tortillas og fordel avocado-blandingen i midten af hver tortilla.
4. Tilsæt revet ost, sorte bønner og tomatternene ovenpå avocadoen.
5. Fold tortillas' kanter indad og rul dem stramt sammen.
6. Du kan kortstege tortillas på en pande, så de får en gylden farve og osten smelter.
7. Skær tortillasene over og server straks.