Herkullige Avocadofyldte Tortillas

Fremgangsmåde

1. Halvér avocadoerne, fjern stenene og skrab frugtkødet ned i en skål.
2. Tilsæt limesaft, salt og peber til avocadoerne. Mos blandingen med en gaffel indtil den er ensartet.
3. Tilsæt cremefraiche, rødløg, tomat, peberfrugt og majs til den mosede avocado. Rør godt sammen.
4. Varm tortillas på en pande eller i mikrobølgeovnen.
5. Fordel avocadofyldet på den varme tortilla og fold den stramt.
6. Skær tortillasne over og server straks. Du kan dekorere portionerne med frisk koriander, hvis du ønsker det.