Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil løget er blødt.
2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt, så det fordeles jævnt.
4. Hæld kokosmælken i panden og bring det i kog.
5. Tilsæt rød peberfrugt og ærter, og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt.
6. Smag til med salt og peber, og pynt med frisk koriander inden servering.

Næringsinformation (per portion)

7. Kalorier: 350 Protein: 30 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 15 g Fiber: 3 g