Herkuleiske Avocado-fyldte Fuldkornswraps

Fremgangsmåde

1. Halver avocadoen og fjern skrællen samt stenen. Mos avocadoen i en skål.
2. Tilsæt hakket koriander, limejuice, salt og peber til den mosede avocado. Rør godt rundt.
3. Læg salat, cherrytomater og rødløg i midten af fuldkornswrapsene.
4. Fordel avocadofyldet oven på grøntsagerne.
5. Læg kanterne af wrapen indad og rul den stramt sammen.
6. Gentag det samme med den anden wrap.
7. Skær wrapsene over på midten og servér straks.