Kylling i karry med ris

Fremgangsmåde

1. Kog risene i en gryde med vand efter anvisningen på pakken.
2. Skær kyllingebrysterne i tern.
3. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er tyknet.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kyllingen i karry med de kogte ris og pynt med frisk koriander.

Næringsinformation (pr. portion)

9. Kalorier: 550 Protein: 35 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 50 g Fiber: 3 g