Grøntsagssuppe

Fremgangsmåde

1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt gulerødder, selleri og kartoffel, og lad det sautere i yderligere 5 minutter.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden, og bring det i kog.
5. Tilsæt courgette og timian, og lad suppen simre i 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server varm, evt. med et stykke brød.

Næringsinformation pr. portion

8. Kalorier: 150 Protein: 3 g Fedt: 5 g Kulhydrater: 25 g Fiber: 4 g