Herkullige Avocado-fyldte Tortillaer
opskrift

Denne hurtige og nemme opskrift kombinerer avocado, friske grøntsager og krydderier til en lækker ret. Perfekt til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 4 fuldkorns tortillas
- 2 modne avocadoer
- 1 lille rødløg
- 1 tomat
- 1 agurk
- 1 dl hytteost
- Saften fra 1 lime
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk koriander (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Skræl og mos avocadoerne i en skål. Tilsæt limesaft, salt og sort peber. Rør godt rundt.
2. Hak rødløg, tomat og agurk i små tern.
3. Tag tortillas og fordel avocadofyldet jævnt på hver tortilla.
4. Tilsæt de hakkede grøntsager og hytteost ovenpå.
5. Hvis du bruger det, drys frisk koriander over fyldet.
6. Fold kanterne af tortillaen ind og rul den stramt sammen.
7. Server straks og nyd!

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.56 (6397 anmeldelser) ★★★★★ del